El instituto es líder en investigación que promueve la producción agro alimentaria sostenible en sistemas agrícolas diversos, justos, resilientes abriendo el acceso a alimentos saludables y asequibles, con la aplicación de la innovación tecnológica que reconoce el valor de los recursos naturales, la revalorización de los saberes locales en el ámbito de resiliencia al cambio climático.